Cate ceva din ce am facut asta-vara...

Cuptoare de paine partea a V-a - cuptorul de la Malin

Sambata ce a trecut am copt paine ( cu drojdie - plamadita de gazdele noastre ) la cuptorul de la Ermitajul de la Malin - foarte motivant si in acelasi timp inspirational :)

Mai puteti citi de Ermitajul de la Malin AICI, AICI si AICI.

Veti mai citi si aici, daca se concretizeaza atelierele de plamadit paine cu maia pe care Philipe mi-a propus sa le tin la ei.

Multumesc Atti pentru poze !

Cuptoare de paine partea a IV-a sau primul cuptor de paine si pizza construit de mine

Inspirandu-ma din resursele online de care am mai scris pe aici ( Cuptoare de paine ep. 1, 2 si 3 ), am decis sa fac si eu ceva asemanator, asa ca intr-unul din weekendurile trecute, am trecut la treaba. Am folosit vreo 75 de buc de BCA de 60x20x10, vreo 300 de caramizi pline, 200 de caramizi de samota groase si 100 subtiri + 2 bare de cornier de 30 mm, taiate la 115 cm. In total aproape 700 de lei. Iata ce a iesit: 

Din pacate, cuptorul fiind intr-o zona apropiata de casele din jur, scoate prea mult fum si va trebui montat un cos destul de inalt, inainte de a putea fi testat. Pentru moment am facut doar un foc mic sa-l vedem cum arde:)

O gaselnita de efect: ziarul care miroase a paine

Deşi ne-am fi aşteptat să simţim diverse arome într-o sală de cinema ultramodernă, se pare că presa scrisă a întrecut mediul digital din punct de vedere olfactiv. O ediţie a cotidianului britanic Grimsby Telegraph a ajuns de curând în mâinile cititorilor emanând aromă de pâine proaspătă. Potrivit agenţiei de presă MTI, mirosul plăcut al publicaţiei londoneze face parte din campania de publicitate a unei brutării.

Într-o zi obişnuită de Vineri, copertele faţă-spate ale publicaţiei au fost impregnate cu o aromă specială ce reproduce mirosul de pâine proaspătă, spre satisfacţie cititorilor. Editorii ziarului au îmbrăţişat această idee, considerând-o ca fiind o oportunitate extraordinară pentru viitorul presei scrise, care este actualmente ameninţat de creşterea audienţei provenite din mediul on-line şi audiovizual. „Această idee ar putea fi cea mai importantă inovaţie tehnică din presa scrisă, de la introducerea tiparului color încoace”, a explicat Michelle Hurst, redactor şef adjunct al publicaţiei britanice.

Avantajele nu se rezumă la o posibilă relansare a presei scrise. Inedita idee a adus cu siguranţă rezultate bune şi brutăriei care a iniţiat această campanie publicitară.

Articol preluat de pe: www.brutarul.ro

Puteti citi articolul original AICI

Iar despre pizza...

In ultimul timp am vorbit destul de mult despre pizza, de fapt mai mult despre pizza decat despre paine. N-am renuntat la plamaditul painilor ci din contra, coacem paine la fel ca inainte si in curand sper sa am vesti bune pentru voi.

Insa acum vreau sa va arat o noua campanie care vrea sa constientizeze masele de realitatea pe care o reprezinta foametea printre unii din locuitorii planetei, si anume Hunger Delivery...ideea e ca oamenii care comanda pizza pentru acasa, sa primeasca in mod deliberat livrarea cu vreo ora mai tarziu decat cele 45' anuntate initial la telefon ( si asa destul de multe pentru o livrare de pizza ). De ce ?...pentru ca acestia sa experimenteze senzatia de foame si sa-si dea seama prin ce trec altii...

Dupa ce incep sa-si piarda rabdarea, ei incep sa dea telefoane la care fac plangeri si chiar sa tipe la operator iar in final ei primesc pizza gratis dar daca vor sa achite totusi contravaloarea ei, banii sunt donati catre Fundatia Bancii de alimente care va cumpara alimente ce vor fi directionate catre cei ce au nevoie mai multa de ele.

Alianta dintre o agentie de publicitate si marketing si 2 mari pizzerii din Asuncion ( Paraguay ), se pare ca este un succes si s-au strans deja 50 T de alimente insa intrebarea care se pune este: cate pizzerii sunt gata sa-si riste reputatia castigata cu greu, pentru o cauza nobila ? 

Voi ce credeti, s-ar gasi si la noi cateva ? Voi cum ati reactiona daca pizza v-ar veni dupa aproape 2 ore ?

Cum sa construiesti un cuptor cu lemne pentru pizza sau paine in...40'

Exemplu de " Cutia Taranului " brutar din...America

Iata mai jos un exemplu de bune practici foarte motivational sau " very inspiring "...cum ar zice americanu' ! 


E adevarat ca suntem despartiti de mii de km dar si ca puterea de cumparare a oamenilor difera foarte mult, insa asa ceva vrem si speram sa devina candva si Cutia noastra. 


Multumim tuturor pentru incurajari si pentru cuvintele frumoase !

PS - observati cum " face " painea cu dovlecei :)

Turtiţa Fermecată intră in Cutia ţaranului

Mulţumită Andreei şi soţului ei Ronen, de astăzi Turtiţa Fermecată face parte din proiectul lor, Cutia ţaranului şi suntem tare mândri de asta.

Ce este Cutia Taranului?

Pe scurt, cutia este un fel de " coş " de produse pe care cei înscrişi o vor primi săptămânal acasă şi care va conţine produsele pregătite de familia care îl livrează, în cazul nostru, produse de panificaţie. Pe lângă acestea, noi vom putea oferi mai spre sfârşitul verii şi în toamnă, gemurile, dulceţurile şi compoturile cu care v-am obişnuit şi anul trecut.

Sperăm ca şi noi să avem la un moment dat suficiente legume in gradina pentru ca acum suntem destul de incepatori in ale gradinaritului, dar invatam repede :)

Mulţumim frumos pentru încredere şi suport!

 

Apropos...de pizza

Andrew Whitley despre campania Slow Food - Slow Bread

Cat adevar graieste omu' asta...