Acu' 2 zile am fost la primul - dupa stiinta mea, festival din Romania dedicat doar mancarii care se poate gati pe strada. O sa mai fie in toamna unu' si-n Bucuresti, da' impresia mea e ca nu-l va depasi pe cel din Cluj. Asta si pentru ca la Bucuresti se anunta doar 20 de " vendori " pe cand la Cluj au fost peste 50 de " tarabe ". Mi-a placut ce-am vazut si bineinteles ca m-am dus chitit sa-i vad la lucru pe cei care aveau cate ceva in comun cu painea. Am vazut vreo 4 standuri de profil, 1 cu pizza napolitana la cuptor cu lemne coapta live intr-un cuptor facut in bena unui Land Rover, altul cu o specialitate germana - dinnede, tot un fel de pizza, dar din aluat facut cu faina integrala de grau si secara si coapte tot pe loc si tot intr-un cuptor cu lemne ( cu ardere indirecta ), un stand cu pizza la tava, aluatul de baza fiind precopt inainte, la fata locului adaugandu-se doar topingurile si apoi introducand-se cateva minute la cuptorul electric ( singura din cele 4 din care n-am gustat ), si un stand de prezentare al produselor de panificatie realizate de studentii Facultatii de stiinta si tehnologia alimentelor din cadrul USAMV Cluj Napoca - diferite paini ( din pacate cu drojdie - dar speram sa schimbam asta curand :) ) colorate cu suc de legume...spanac pentru culoarea verde, sfecla pentru rosie si asa mai departe.
In rest, painea vazuta ca fiind servita cu alte preparate mi s-a parut de la banala pana la foarte proasta, iar un stand servea specialitatea lor din carne de oaie...fara paine. Pacat, romanul nu prea e invatat sa manance carne fara paine, dar mai ales este pacat pentru ca asa cum am mai spus si cu alte ocazii, o paine buna poate amplifica savoarea unui preparat culinar. Dar, la sugestia mea, baietii care detin aceasta afacere aflata la inceput de drum si careia ii doresc succes, o merita din plin, mi-au spus ca se gandesc si ei sa ofere si o bucata de paine alaturi de frigaruile lor...delicioase, de altfel.
Dar iata si cateva imagini de la eveniment....mentionez ca acestea sunt realizate cam la o ora dupa deschidere, cand lumea abia incepuse sa vina, o ora mai tarziu, aglomerandu-se considerabil:
