Atelier de paine si placinte la Cluj

Am placerea sa invit pe toti cei interesati de aluatul cu maia, la un curs practic ce va avea loc Sambata 16 Decembrie incepand cu ora 12.00, la sediul USAMV Cluj din Calea Floresti 64.

Vom plamadi impreuna un aluat din care participantii isi vor putea coace acasa paine si placinta, vom coace paine si placinte dintr-un aluat pregatit de mine cu o zi inainte, vom afla cateva din beneficiile aluaturilor dospite cu maia acra si vom afla cum se face aceasta, vom vorbi despre ingrediente si materiii prime de calitate pentru a putea face o pita buna, vom vedea ce ustensile avem nevoie pentru a face din preapararea unui aluat acasa o experienta cat mai placuta. Fiecare participant va pleca acasa cu aluatul pregatit la curs, cu un pui de maia pentru viitoarele paini si cu suportul de curs.

Intrucat acest eveniment face parte din proiectul " Dezvoltarea pietelor locale exclusiv prin lanturi scurte pentru produse HNV agricol " finantat prin sub-masura 16.4 a PNDR 2014-2020, participarea este gratuita dar se face doar pe baza inscrierilor prealabile si in limita locurilor disponibile. 

Va asteptam cu drag ! 

Pizza din Napoli - propunere pentru Patrimoniul imaterial Unesco

Votat de multe ori cel mai iubit preparat culinar din intreaga lume, pizza si mai precis  " Arte del Pizzaiuolo Napoletano " ( adica mestesugul prepararii unei pizza bazat pe niste reguli foarte stricte...numai din ingrediente din anumite zone din Italia, coapta intr-un anumit timp in cuptoare de un anumit tip, etc. ) si pentru a o diferentia de pizza din New York sau Chicago ( foarte faimoase la randul lor ), este anul acesta in cursa Italiei pentru inscrierea in Patrimoniul Imaterial al Unesco alaturi de obiceiurile de Martisor din Romania si unde deja mai figureaza Ceramica de Horezu, dansul Calusarilor, Colindatul, dar si...Dieta Mediteraneana ( inscrisa de tarile riverane ) 

Un nou muzeu al painii...Paneum

S-a mai deschis un muzeu dedicat painii pe care unii dintre noi o mancam zilnic....de data asta in Austria. Desi exteriorul este o constructie destul de futuristica, cand aveti drum pe langa Linz, cred ca merita o vizita.

Atelierul de la Bucuresti in imagini

Multumesc tuturor participantilor care au fost prezenti pe o vreme asa mohorata si lui Adrian Vlad de la Moaracupietre.ro pentru ca ne-a dat ocazia sa lucram cu faina macinata de el...